A m\u00e1s de 3800 m.s.n.m., en el altiplano boliviano, se encuentra el Municipio de Tiahuanacu, un peque\u00f1o poblado a 68 km de la ciudad de La Paz. Wilfredo Mar\u00edn es uno de los 12,189 habitantes de la zona, dedicado a la producci\u00f3n de l\u00e1cteos y quesos en su emprendimiento que recoge el mismo nombre de su querido pueblo de origen: \u201cL\u00e1cteos Tiwanaku\u201d.<\/p>\n
Desde hace alg\u00fan tiempo atr\u00e1s, Wilfredo Mar\u00edn hab\u00eda intentado producir queso tipo Gruy\u00e8re, Parmesano, Emmental y Raclette, con el fin de lograr ser una de las empresas pioneras en el departamento de La Paz en la preparaci\u00f3n de quesos madurados.<\/p>\n
Al otro lado del mundo vive Oskar Fl\u00fceler. Un ingeniero de alimentos con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en la industria de productos de consumo humano. La sabidur\u00eda obtenida con los a\u00f1os de trabajo en Europa, permiten a Oskar dejar un legado. A m\u00e1s de 3800 m.s.n.m., en el altiplano boliviano, se encuentra el Municipio de Tiahuanacu, un peque\u00f1o poblado a 68 km de la ciudad de La Paz. Wilfredo Mar\u00edn es uno de los 12,189 habitantes de la zona, dedicado a la producci\u00f3n de l\u00e1cteos y quesos en su emprendimiento que recoge el mismo nombre de […]\n","protected":false},"author":5,"featured_media":13683,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[270,119],"tags":[],"class_list":["post-13681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-publikationen-es","category-senior-expert-contact-es"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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