{"id":20733,"date":"2026-04-29T15:44:38","date_gmt":"2026-04-29T13:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/?p=20733"},"modified":"2026-04-30T08:22:08","modified_gmt":"2026-04-30T06:22:08","slug":"mas-calidad-menos-perdidas-analisis-de-laboratorio-que-marcan-la-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/mas-calidad-menos-perdidas-analisis-de-laboratorio-que-marcan-la-diferencia\/","title":{"rendered":"M\u00e1s calidad, menos p\u00e9rdidas: An\u00e1lisis de laboratorio que marcan la diferencia"},"content":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo se pueden medir con precisi\u00f3n las p\u00e9rdidas de producci\u00f3n y, a partir de ello, reducirlas de forma espec\u00edfica? En COINSU, en Honduras, una asesor\u00eda del SEC demostr\u00f3 el impacto que pueden tener los datos de alta calidad, el trabajo de laboratorio estructurado y la transferencia de conocimientos orientada a la pr\u00e1ctica. Junto con la experta del SEC Susanne Pfenninger, la empresa sent\u00f3 las bases para una mejora sostenible de la calidad y la optimizaci\u00f3n de procesos.<\/em><\/p>\n

\"\"Un objetivo claro \u2013 y la experta adecuada
\n<\/strong><\/p>\n

Grupo COINSU produce aceite de palma crudo de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La empresa quer\u00eda mejorar de forma espec\u00edfica su control de calidad en el proceso de producci\u00f3n de aceite de palma y dar un primer paso hacia la acreditaci\u00f3n conforme a la norma ISO\/IEC 17025. El objetivo era hacer que los resultados de laboratorio fueran m\u00e1s fiables, comparables y m\u00e1s aprovechables para la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Para este cometido, el SEC seleccion\u00f3\u00a0 a Susanne Pfenninger, doctora en qu\u00edmica y experta reconocida en seguridad alimentaria. Gracias a su amplia experiencia en la creaci\u00f3n de estructuras de laboratorio, el desarrollo de m\u00e9todos y la gesti\u00f3n de la calidad, aport\u00f3 exactamente lo que COINSU buscaba: conocimientos t\u00e9cnicos s\u00f3lidos combinados con una implementaci\u00f3n pr\u00e1ctica sobre el terreno.<\/p>\n

\u00abUna interpretaci\u00f3n fundamentada de los resultados de laboratorio requiere no solo conocimientos t\u00e9cnicos, sino tambi\u00e9n confianza en los datos y en los procesos; juntos pudimos desarrollar ambos aspectos de forma sostenible\u00bb.<\/em>\u00a0(Susanne Pfenninger)<\/p>\n

De la medici\u00f3n a la toma de decisiones: tareas durante la asesor\u00eda<\/strong><\/p>\n

Durante la asesor\u00eda presencial de seis semanas, la experta revis\u00f3 y optimiz\u00f3 los procesos de laboratorio existentes de acuerdo con la norma internacional de calidad ISO\/IEC 17025. Junto con el equipo, estandariz\u00f3 procedimientos, desarroll\u00f3 plantillas para un sistema de gesti\u00f3n de laboratorio y capacit\u00f3 a los colaboradores en la validaci\u00f3n de m\u00e9todos.<\/p>\n

Uno de los enfoques centrales fue el c\u00e1lculo correcto de las p\u00e9rdidas de aceite a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n, un indicador clave tanto para la rentabilidad como para la calidad. Los resultados de laboratorio se reorganizaron, se comunicaron de manera clara y se vincularon de forma sistem\u00e1tica con el proceso productivo.<\/p>\n

\"\"Resultados medibles \u2013 hoy y ma\u00f1ana
\n<\/strong><\/p>\n

Los efectos fueron visibles durante la asesor\u00eda: los nuevos m\u00e9todos estandarizados proporcionaron resultados replicables y transparentes. Los par\u00e1metros de producci\u00f3n pudieron ajustarse con mayor precisi\u00f3n, las p\u00e9rdidas se calcularon\u00a0 de forma m\u00e1s realista y se identificaron con mayor claridad los puntos de optimizaci\u00f3n potenciales.
\nA largo plazo, COINSU planea seguir desarrollando su sistema de gesti\u00f3n de laboratorio con el objetivo de obtener la acreditaci\u00f3n ISO\/IEC 17025 en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os, apoy\u00e1ndose en un intercambio t\u00e9cnico continuo.<\/p>\n

\u00abCon m\u00e9todos\u00a0 adaptados\u00a0 obtenemos datos realistas. Esto nos ayuda a gestionar mejor los procesos y a tomar decisiones bien fundamentadas\u00bb.<\/em>\u00a0(H\u00e9ctor Luis Castro Bonilla, Director General de COINSU)<\/p>\n

\"\"El cliente<\/strong><\/p>\n

La Corporaci\u00f3n Industrial de Sula (COINSU) tiene su sede en Choloma, Cort\u00e9s, cerca de San Pedro Sula, en Honduras. La empresa procesa frutos de palma provenientes de productores independientes para obtener aceite de palma crudo y aceite de palmiste, demostrando que la producci\u00f3n de aceite de palma puede realizarse de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente bajo las condiciones adecuadas. Un elemento central es el uso de subproductos del procesamiento del aceite de palma para la generaci\u00f3n de energ\u00eda, lo que permite que toda la operaci\u00f3n funcione exclusivamente con energ\u00eda renovable. Aproximadamente 60 colaboradores trabajan a lo largo de toda la cadena de valor.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la empresa est\u00e1 profundamente arraigada en la agricultura local: los frutos de palma provienen de numerosas explotaciones familiares de la regi\u00f3n, que constituyen la base de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Entrevista con la experta del SEC Susanne Pfenninger<\/strong><\/h4>\n

\u00bfQu\u00e9 logr\u00f3s alcanzar\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 cambios ya son visibles?<\/strong><\/span>
\nUna interpretaci\u00f3n s\u00f3lida de los resultados de laboratorio requiere, adem\u00e1s de conocimientos t\u00e9cnicos, confianza en los datos y en los procesos; juntos pudimos desarrollar ambos.\u00a0<\/em><\/p>\n

Los resultados se prepararon de manera clara y comprensible y se vincularon directamente con los procesos de producci\u00f3n, lo que permiti\u00f3 mejoras tangibles durante la asesor\u00eda.<\/em><\/p>\n

\u00bfHubo alg\u00fan momentoque recuerde con especial cari\u00f1o?<\/strong><\/span>
\nNo hubo un \u00fanico momento especial; fueron m\u00e1s bien m\u00faltiples encuentros y experiencias que, al entrelazarse, crearon una excelente experiencia.. Fue muy bonito poder formar parte de la familia COINSU y estoy convencida de que esta comunidad tan s\u00f3lida lograr\u00e1\u00a0 grandes cosas en el futuro.<\/em><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les eran los principales problemas del cliente y c\u00f3mo pudo ayudar?<\/strong><\/span>
\nUno de los principales retos era el intenso trabajo cotidiano, lo que dejaba poco espacio para nuevas formas de trabajar. . Sin embargo, juntos pudimos iniciar un nuevo camino y definir una orientaci\u00f3n clara: mejorar el control de calidad en el proceso del aceite de palma y avanzar hacia la ISO\/IEC 17025. El objetivo era hacer que los resultados de laboratorio fueran m\u00e1s fiables y m\u00e1s \u00fatiles para la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tom\u00f3 la empresa sus recomendaciones? \u00bfQu\u00e9 se implement\u00f3?<\/strong><\/span>
\nRealic\u00e9 recomendaciones concretas, pero la decisi\u00f3n sobre su implementaci\u00f3n siempre recae en la empresa. Algunas medidas se aplicaron de inmediato, otras requieren m\u00e1s tiempo y recursos, y se decidi\u00f3 que algunas no se llevar\u00e1n a cabo.\u00a0 \u00a0Eso es totalmente adecuado: lo importante es que las soluciones elegidas encajen en\u00a0 la din\u00e1mica de\u00a0 COINSU.<\/em><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo ayudar\u00e1 su asesor\u00eda al cliente en el futuro?<\/strong><\/span>
\nA largo plazo, la asesor\u00eda ayudar\u00e1 al cliente a seguir fortaleciendo su competitividad y a posicionarse de manera m\u00e1s clara en el mercado.<\/em><\/p>\n

\u00bfHubo alg\u00fan encuentro o historia que le haya conmovido especialmente?<\/strong><\/span>
\nConoc\u00ed a muchos j\u00f3venes comprometidos dentro de la empresa, a quienes pude transmitir parte de mis conocimientos y experiencias. Fue especialmente emocionante ver c\u00f3mo estas recomendaciones fueron adoptadas por esta nueva generaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 consejo dar\u00eda a otro experto u experta del SEC para que se prepareante una asesor\u00eda similar?<\/strong><\/span>
\nMantenerse abierto a lo nuevo y aceptar la situaci\u00f3n local tal como es. Con flexibilidad y respeto, el intercambio de conocimientos es mucho m\u00e1s efectivo.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo se pueden medir con precisi\u00f3n las p\u00e9rdidas de producci\u00f3n y, a partir de ello, reducirlas de forma espec\u00edfica? En COINSU, en Honduras, una asesor\u00eda del SEC demostr\u00f3 el impacto que pueden tener los datos de alta calidad, el trabajo de laboratorio estructurado y la transferencia de conocimientos orientada a la pr\u00e1ctica. Junto con la […]\n","protected":false},"author":5,"featured_media":20718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[272,270],"tags":[],"class_list":["post-20733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsletter-es","category-publikationen-es"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20733"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20742,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20733\/revisions\/20742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/seniorexpertcontact.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}