Los saberes que traspasan fronteras llegan de Suiza a Perú con el programa SEC para mejorar la producción de chocolates
El chocolate, ese manjar tan popular en todo el mundo, tiene su origen en tierras Latinoamericanas gracias al cacao, un alimento muy simbólico y utilizado ancestralmente por los pueblos originarios. En su viaje hacia el mundo, el cacao llegó a manos europeas para convertirse, con el paso de los años, en uno de los productos manufacturados de mayor demanda en el mundo.
Chocolates Gure es una empresa peruana que nació familiar pero que hoy ha atravesado las puertas de su fábrica ubicada en Callao, Lima, para abrirse paso en todo el país.
SEC experto Herbet Schaffner tiene 23 años de experiencia en la industria chocolatera suiza. Hace cinco años que está retirado, pero no deja de compartir sus conocimientos con empresarios de América Latina. Llegó a Perú a asesorar a Gure después de haber prestado servicios voluntarios a otras empresas en Nicaragua.
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