Client Profile:
Cliente fue varios grupos de asociones y mujeres emprendedoras independientes que todos producen chocolate de taza y chocolates, en total 22 differentes actores
Tasks:
- Como mejorar la caildad de los productos
- Como hacer nuevos productos
- Como mejorar processos y almacenamiento de chocolate
Results:
Recomendaciones para equipo, proceso y como instalar las zonas de una fabrica de chocolate.
Hemos revisto los procesos principales como tostar, descascarar, moler, hacer chocolate liquido asi chocolate solido para temperar chocolates en moldes y bañar y almacenamiento de chocolate.
En total 31 chocolates bonbones, rellenos fueron producidos.
